Cómo Preparar Salmón con Harissa - Guía Paso a Paso

El salmón con harissa es un plato delicioso y sabroso que combina el rico sabor mantecoso del salmón con los sabores atrevidos y picantes de la pasta harissa. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rápida y fácil que aún esté llena de sabores vibrantes y emocionantes. Ya sea que estés cocinando para ti o para un grupo de amigos, este plato seguramente te impresionará y satisfará.

La harissa es una pasta de chile del norte de África hecha de una combinación de pimientos...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 libra de filete de salmón salvaje
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 rodajas finas de limón
  • 2 cebolla dulce en rodajas finas, separadas en aros
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de harissa
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vino blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra el interior de una fuente para hornear de 9x12 pulgadas con aceite vegetal.
  • Espolvorea el salmón con sal y pimienta y colócalo en la fuente para horno. Coloca las rodajas de limón y los aros de cebolla sobre el salmón. En un tazón, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la harissa y el pimentón ahumado hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Unte la mezcla de mayonesa sobre el pescado, las rodajas de limón y cebolla, para que la salsa caiga sobre el pescado. Vierte el jugo de naranja y el vino alrededor del salmón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté caliente y haya comenzado a volverse opaco, de 10 a 12 minutos. Retire la fuente para hornear del horno, coloque una rejilla para asar a aproximadamente 5 pulgadas del asador y encienda el asador. Ase el pescado hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 590 mg