Cómo Preparar Salmón con Glaseado de Granada - Guía Paso a Paso

El salmón con glaseado de granada es un plato delicioso y vibrante, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina el sabor rico y mantecoso del salmón con el sabor agrio y dulce de la granada, creando un perfil de sabor único y delicioso.

El salmón es un pescado saludable y versátil que está repleto de ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. Agregar granada a este plato no solo agrega un toque de color, sino que también proporciona un...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de jugo de granada
  • 1 cucharada de salsa de soja o al gusto
  • 1 diente de ajo en rodajas
  • 4 filetes (6 onzas) de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ granada, pelada y con semillas separadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 36 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 filetes

  • Batir el jugo de granada, la salsa de soja y el ajo en un recipiente no reactivo poco profundo hasta que la marinada esté bien mezclada. Agregue el salmón y dé vuelta para cubrir. Cubra y deje marinar durante 15 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue el ajo de la marinada y cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos. Vierta la marinada y cocine hasta que se reduzca y espese hasta obtener un glaseado, de 4 a 5 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine el salmón en la parrilla precalentada hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 minutos por lado. Sirva el salmón cubierto con glaseado y adornado con semillas de granada.
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 606 mg