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Cómo Preparar Salmón Asado Con Mantequilla De Lima Y Frijoles Blancos Cremosos - Guía Paso a Paso

Servir una comida deliciosa y nutritiva no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo. Con la receta adecuada, puedes crear una experiencia gourmet en la comodidad de tu hogar. Y si eres fanático de los mariscos, te espera un verdadero placer con este salmón asado con mantequilla de lima y frijoles blancos cremosos. Este plato es una combinación perfecta de sabores sabrosos y picantes, con un toque de riqueza cremosa que dejará bailando tus papilas gustativas.

El salmón no solo ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 4 (4 onzas) de filetes de salmón con piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota, en rodajas finas
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado menta
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de estragón fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 12 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la mantequilla, la ralladura de lima, el jugo de lima, el ajo y la sal en un bol. Vierta mantequilla en un trozo grande de plástico; enrollar en un tronco. Refrigere hasta que esté firme, de 30 minutos a 1 hora.
  • Sazone el salmón con sal y pimienta.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla de lima y aceite de oliva en una sartén de hierro fundido colocada sobre una estufa de camping. Cocine los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, hasta que estén crujientes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 1 a 2 minutos más. Transfiera los filetes de salmón a un plato; cubra cada filete con 1 cucharada de mantequilla de lima.
  • Calienta 1 cucharadita de mantequilla de lima en la sartén. Cocine y agregue la chalota a la mantequilla caliente hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agrega los frijoles blancos y la crema espesa; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, de 5 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue el cebollino, la menta, la albahaca, el perejil y el estragón.
  • Divida la mezcla de frijoles en 4 platos para servir; coloque 1 filete de salmón encima.

    • Nutrición

    761 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 152 mg
    • Sodio: 495 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 253 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 1511 mg

    Categorías

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