Cómo Preparar Salmón Al Horno Con Salsa Hoisin Y Ciruelas - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede cocinar de diversas formas. Uno de los métodos más populares para cocinar salmón es hornearlo en el horno. Este método permite que el pescado se cocine de manera uniforme y conserve sus sabores naturales. Cuando se combina con la salsa adecuada, el salmón al horno se puede convertir en una comida gourmet que seguramente impresionará a su familia y amigos.

En esta receta, usaremos una deliciosa combinación de hoisin y salsa de ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividido, o al gusto
  • 5 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre fresco, o al gusto, pelado y cortado en cubitos
  • 1 (1 libra) de salmón fileteado, sin piel
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada sin sal mantequilla, o más al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de arroz, o al gusto
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de pasta de chile chino
  • ½ taza de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de ciruela
  • 2 cucharadas de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 3 cebolletas picadas o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la mitad del ajo y el jengibre hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Engrasa un molde para horno con el aceite restante. Sazone el salmón con sal y pimienta y colóquelo en la fuente para hornear. Frote el ajo y el jengibre enfriados sobre el salmón.
  • Hornear en el horno precalentado durante 12 minutos.
  • Mientras se hornea el salmón, prepara la salsa hoisin de ciruela. Derrita la mantequilla en la sartén; cocine y revuelva el resto del ajo y el jengibre hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agrega vinagre de arroz y deja que se cocine. Agrega la salsa de ostras y la pasta de chile; llevar a fuego lento. Agregue las salsas hoisin y de ciruela y vuelva a hervir a fuego lento. Vierta el caldo de pollo para aflojar la salsa y obtener una consistencia más ligera. Agrega la salsa de soja.
  • Cubra el salmón con la salsa y continúe horneando hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos más. Adorne con cebolletas antes de servir.
  • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 803 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 467 mg