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Cómo Preparar Salmón al horno con orzo al limón y guisantes con albahaca y tocino - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a nuestra receta de salmón al horno con orzo al limón y guisantes con albahaca y tocino! Este plato es una combinación perfecta de sabores sabrosos, picantes y frescos que seguramente impresionará a su familia y amigos. El jugoso salmón se hornea perfectamente y luego se sirve junto con un delicioso orzo al limón y sabrosos guisantes con albahaca y tocino. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato especial para servir en una cena, esta receta lo tien...

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Ingredientes

  • 1 taza de orzo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 5 hojas grandes de albahaca, en rodajas finas, divididas
  • 2 cucharaditas de sal marina, divididas
  • 1 (1 1/2 libra) de salmón rojo con piel
  • ¼ de taza de mantequilla, derretida, dividida
  • 3 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 paquete (16 onzas) de guisantes congelados
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 limones, exprimidos, divididos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el orzo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Mezcle ajo en polvo, 4 hojas de albahaca y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño.
  • Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la sartén preparada. Unte con 1 cucharada de mantequilla; espolvorea la mezcla de ajo y albahaca encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 8 minutos. Retirar y dejar reposar.
  • Coloque el tocino en una sartén a fuego medio-bajo y cocínelo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Agrega 1/2 cucharadita de sal y guisantes. Sazone con pimienta. Cocine y revuelva hasta que los guisantes estén bien calientes, de 3 a 4 minutos.
  • Batir las 3 cucharadas de mantequilla restantes, el jugo de 1 limón y la cucharadita de sal restante en un tazón. Vierta sobre el orzo cocido y revuelva para cubrir. Sazone con pimienta.
  • Divida el orzo en 4 platos; cubra con salmón y coloque los guisantes a un lado. Adorne con la albahaca restante. Rocíe el jugo de limón restante encima.

    • Nutrición

    702 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 1278 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio : 949 mg

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