Cómo Preparar Salmón Al Curry Con Brócoli - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y sabroso que combina bien con una variedad de ingredientes diferentes, y una de las combinaciones más deliciosas es con curry y brócoli. Esta receta de salmón al curry con brócoli es una manera fantástica de disfrutar los beneficios para la salud del salmón mientras disfruta de los sabores intensos del curry y el poder nutricional del brócoli. Este plato es perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial, y seguramente se convertirá en uno de ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo crudo
  • 3 tazas de agua
  • 2 libras de brócoli picado
  • 2 latas (10,75 onzas) de crema de apio condensada sopa
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 libras de filetes de salmón, sin espinas ni piel

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir el arroz y el agua en una olla. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  • Coloque el brócoli en el fondo de la fuente para hornear. Mezcle la crema de apio, la mayonesa, el vino y el curry en un bol y vierta la mitad de manera uniforme sobre el brócoli. Corta el salmón en trozos y colócalo en una fuente para horno. Cubra con la mezcla de sopa restante.
  • Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, hasta que el brócoli esté tierno y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirva sobre arroz cocido.
  • Nutrición

    848 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 1105 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 140 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1125 mg