Cómo Preparar Salmón A La Parrilla Kioto - Guía Paso a Paso

El salmón a la parrilla es un plato popular en todo el mundo debido a los beneficios para la salud del salmón y su delicioso sabor cuando está perfectamente cocinado. Si está buscando una nueva forma de preparar salmón, ¿por qué no prueba una receta inspirada en los sabores de Kioto, Japón? La receta Kioto de salmón a la parrilla ofrece una combinación única de sabores dulces y salados que tentarán tus papilas gustativas y te harán volver por más.

El salmón es una excelente fuente de prot...

Leer más

Ingredientes

  • ⅓ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de jugo de naranja concentrado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza preparada
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado raíz
  • 4 filetes de salmón (de 1 pulgada de grosor)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una fuente para horno de vidrio poco profunda, combine la salsa de soja, el concentrado de jugo de naranja, el aceite, la salsa de tomate, el jugo de limón, la mostaza, la cebolla verde, el ajo y el jengibre. Coloque el salmón en la marinada y déle la vuelta para cubrirlo. Cubra y refrigere durante 30 minutos a 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
  • Retire el salmón de la marinada. Vierta la marinada en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Unte o rocíe el salmón con aceite de oliva. Cocine a la parrilla durante 5 a 10 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Voltee el salmón una vez y unte con la marinada hervida a la mitad del tiempo de cocción.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 1332 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 712 mg