Cómo Preparar Salmón A La Parrilla Con Jengibre - Guía Paso a Paso

El salmón a la parrilla con jengibre es un plato delicioso que combina el rico sabor carnoso del salmón con el toque picante del jengibre. Esta receta es perfecta para quienes aman los mariscos y buscan una opción saludable y sabrosa para cenar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de asado rápido, este platillo seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de comidas.

El salmón es una opción popular para los amantes de los mariscos debido a su alto co...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de azúcar moscovado (marrón oscuro)
  • 1 trozo (5 pulgadas) de raíz de jengibre fresco, pelado y picado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 (3 libras) de filete de salmón entero con piel
  • 1 tabla de cedro sin tratar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la salsa de soja, el azúcar moscovado, el jengibre picado, el aceite de oliva y el ajo en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega el filete de salmón, cubre con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante la noche o hasta 2 días.
  • Aproximadamente 1/2 hora antes de asar, remoje la tabla de cedro en agua.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira el salmón de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cedro.
  • Ase con la tapa cerrada hasta que el salmón esté opaco pero aún jugoso, aproximadamente 20 minutos. Retire con cuidado el salmón de la tabla en una sola pieza, dejando la piel en la tabla.
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 1885 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 591 mg