Cómo Preparar Salmón A La Parrilla Con Ensalada De Pepino - Guía Paso a Paso

El salmón a la parrilla con ensalada de pepino es un plato refrescante y sabroso que lo convierte en una comida perfecta para el verano. Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hacer. La combinación del salmón perfectamente asado y la crujiente y picante ensalada de pepino crea un perfil de sabor verdaderamente inmejorable.

El salmón es la estrella de este plato, y por una buena razón. No solo es increíblemente saludable, ya que está lleno de ácid...

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Ingredientes

  • 2 pepinos grandes, pelados, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y luego cortados en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cebolla morada mediana, cortada en rodajas finas
  • 6 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • Pimienta negra molida
  • 4 (5 onzas) de salmón filetes
  • Aceite de oliva

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los pepinos en un colador y mézclelos con sal; Deje reposar hasta que se hayan escurrido varias cucharadas de líquido, de 30 a 45 minutos. Seque con toallas de papel y transfiéralo a un tazón mediano. Agregue la cebolla, la crema agria, el vinagre, el eneldo y un poco de pimienta molida. Mezcle para cubrir. (Se puede refrigerar con varias horas de anticipación).
  • Mientras tanto, caliente la parrilla de gas, con todos los quemadores a temperatura alta, hasta que esté completamente precalentada, de 10 a 15 minutos. Utilice un cepillo de alambre para limpiar la parrilla y luego cepille ligeramente con aceite. Cierre la tapa y deje que vuelva a alcanzar la temperatura. Unte el salmón con aceite y sazone con sal y pimienta; Ase hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Coloque cada filete de salmón tibio o a temperatura ambiente en un plato; vierta la ensalada de pepino sobre parte y junto al pescado.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 680 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 773 mg