Cómo Preparar Salchichas y puré Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Las salchichas con puré son un plato británico clásico que muchos adoran por sus sabores abundantes y reconfortantes. Tradicionalmente, este plato se prepara salteando salchichas y sirviéndolas con puré de patatas cremoso y salsa de cebolla. Sin embargo, con el aumento de la popularidad de las ollas a presión como Instant Pot®, es más fácil que nunca preparar esta deliciosa comida en una fracción de tiempo.

Usar un Instant Pot® para hacer salchichas y puré no solo reduce el tiempo de cocc...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas, cortadas en cubos de 1 1/2 pulgada
  • ½ taza de agua
  • 1 libra de salchichas irlandesas
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema batida espesa, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de caldo de res, dividido
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de salsa para dorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Combine las papas y el agua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Coloque capas de salchichas encima de las patatas. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 12 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Libere la presión restante utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos.
  • Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Desbloquee y retire la tapa. Transfiera las salchichas a un plato y las patatas a un tazón grande. Rompa las papas con un machacador de papas y agregue 1/4 taza de mantequilla hasta que se derrita e incorpore. Mezcle lentamente la crema para batir hasta alcanzar la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el puré de papas en el horno para mantenerlo caliente.
  • Lava la olla a presión. Regrese a la olla y seleccione la función Saltear. Derrita 2 cucharadas de mantequilla. Cocine las salchichas en la mantequilla derretida hasta que se doren por cada lado, de 2 a 3 minutos. Transfiera las salchichas a un recipiente apto para horno y manténgalas calientes en el horno.
  • Desglase Instant Pot® con 2 cucharadas de caldo de res, revolviendo y raspando el fondo de la olla para eliminar los trozos marrones. Agregue la cebolla en rodajas y saltee hasta que la cebolla se ablande y se dore, de 3 a 4 minutos.
  • Batir la harina y 2 cucharadas de caldo en un tazón pequeño para crear una suspensión. Vierta el caldo restante y bata hasta que esté bien combinado. Vierta la mezcla de caldo en la olla y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesarse. Agregue la salsa para dorar y sazone con sal y pimienta.
  • Coloque una cucharada de puré de papas en un plato, cubra con dos salchichas y salsa de cebolla y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    871 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 1533 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1966 mg