Cómo Preparar Salchichas para perros calientes - Guía Paso a Paso

Las salchichas para hot dogs son un clásico alimento reconfortante estadounidense que adoran personas de todas las edades. Ya sea que esté en un partido de béisbol, en una barbacoa en el patio trasero o simplemente desee una comida rápida y deliciosa, las salchichas para hot dogs son una opción ideal. Con su sabroso sabor ahumado y sus infinitas posibilidades de aderezo, no es de extrañar que sean un alimento básico querido en la cocina estadounidense.

Si bien las salchichas para hot ...

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Ingredientes

  • 1 ¼ de libra de carne molida magra
  • ¼ de libra de carne de cerdo molida
  • 4 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo granulada
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ⅓ taza de agua helada
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  • 4 panes para hot dog, partidos y tostados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 salchichas para hot dog

  • Coloque la carne molida de res, la carne de cerdo molida, la sal, el pimentón, la pimienta negra, la cebolla granulada, el ajo granulado, el pimentón ahumado y el agua helada en un recipiente. Mezcle con los dedos hasta que esté bien mezclado y la mezcla esté densa y sólida, aproximadamente 4 minutos. Está bien mezclar demasiado. Envuelva la masa en plástico; refrigere al menos 2 horas o toda la noche.
  • Coloca una hoja de plástico sobre una superficie de trabajo. Tenga cerca un recipiente con agua helada para mantener las manos húmedas y frías. Coloca 1/4 de la mezcla sobre el film transparente. Forme un rollo grueso con la carne y envuélvala con el plástico. Forme un rollo más delgado del largo de un panecillo para hot dog. Puedes desenrollar el plástico y "afinar" la forma de la salchicha después de mojarte las manos en agua helada. Vuelva a envolver en plástico y colocar en un plato; repita para las salchichas restantes. Refrigere hasta que esté listo para cocinar.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque con cuidado las salchichas en la parrilla y déjelas cocinar sin tocarlas durante aproximadamente 2 minutos para sellar el borde inferior. Déle la vuelta con cuidado para que se dore el lado opuesto; cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Dorar todas las superficies, volteándolas con cuidado para evitar romper las salchichas, unos 5 minutos más. Retire las salchichas de la parrilla y sírvalas sobre panecillos tostados para hot dogs.
  • Nutrición

    461 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 2227 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 516 mg