Cómo Preparar Salchichas Asadas Curly-Q - Guía Paso a Paso

No hay nada como encender la parrilla en un cálido día de verano y cocinar unas deliciosas salchichas. Y si buscas darle vida a tu rutina de parrilladas, entonces has venido al lugar correcto. Esta receta de salchichas a la parrilla Curly-Q es una forma divertida y única de disfrutar el alimento básico favorito de todos.

Lo que distingue a estas salchichas es su forma "curly-q", que no solo les da un aspecto visualmente atractivo sino que también permite exponer más superficie a la pa...

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Ingredientes

  • 2 trozos (3,5 onzas) de salchicha italiana
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 pizca de sal
  • 2 brochetas de metal
  • 1 cucharada de salsa barbacoa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 salchichas asadas

  • Coloque las salchichas en una sartén a fuego medio y vierta agua. Agregue una pizca grande de sal al agua y cocine a fuego lento. Cubra y cocine durante unos 3 minutos por lado.
  • Retire las salchichas de la sartén y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora. Inserte una brocheta de metal a lo largo de cada salchicha enfriada.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Vierta la salsa barbacoa en un tazón pequeño.
  • Coloque una salchicha en una superficie de trabajo y comience a hacer un corte con cuchillo aproximadamente a 3/4 de pulgada del extremo, sosteniendo la hoja del cuchillo en un ligero ángulo y cortando hasta la brocheta. Gire lentamente la salchicha y continúe cortándola en espiral hasta que la salchicha esté cortada a aproximadamente 1 pulgada del otro extremo. Separe suavemente la salchicha en la brocheta para crear aproximadamente 1/2 pulgada de espacio entre los rizos.
  • Coloque las salchichas en la parrilla precalentada y cocínelas hasta que se doren y la carne ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 6 minutos; girar de vez en cuando.
  • Unte las salchichas con salsa barbacoa usando una brocha de repostería cuando las salchichas estén casi cocidas. Cocine, continuando volteando las salchichas, hasta que la salsa se caramelice sobre la carne, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera a un plato y deje que las salchichas se enfríen durante unos 30 segundos antes de retirar las brochetas para servir.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 847 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 208 mg