Cómo Preparar Salchicha y chucrut - Guía Paso a Paso

La salchicha y el chucrut son un plato clásico de comida reconfortante que tiene sus raíces en la cocina alemana y se ha disfrutado durante generaciones. Este plato abundante y sabroso combina el sabroso sabor de la salchicha con los sabores picantes y ligeramente ácidos del chucrut, lo que da como resultado un plato reconfortante y satisfactorio.

Hay muchas variaciones de este plato, con diferentes tipos de salchichas y métodos de preparación, pero el concepto básico sigue siendo el ...

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Ingredientes

  • 2 libras de chucrut, enjuagado y escurrido
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea (opcional)
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 1 manzana cortada en cubitos
  • spray para cocinar
  • ½ libra de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 ½ libra de salchicha kielbasa, cortada en 1 rodajas de una pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 5

  • Coloque el chucrut, las semillas de alcaravea, el azúcar moreno y la manzana en una cacerola grande a fuego medio-bajo y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque el tocino y la cebolla en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el tocino esté casi crujiente y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mezcla de tocino al chucrut.
  • Dore la salchicha kielbasa con la grasa de tocino restante en la misma sartén hasta que la salchicha comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; agregue la mezcla de chucrut.
  • Vierta la mezcla de chucrut y salchicha en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    777 cal.

    • Grasa total: 62 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 2702 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 509 mg