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Cómo Preparar Salchicha y Arroz Rojo - Guía Paso a Paso

La salchicha y el arroz rojo son un plato sabroso y saciante, perfecto para una cena familiar o una reunión informal con amigos. Esta receta combina sabrosas salchichas, abundante arroz rojo y una variedad de hierbas aromáticas y especias para crear un plato reconfortante y delicioso.

La combinación de salchicha y arroz rojo es clásica, y por una buena razón. El sabor rico y ligeramente picante de la salchicha combina perfectamente con la textura abundante y a nuez del arroz rojo. La ...

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Ingredientes

  • 4 tiras de tocino
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha de cerdo a granel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de salvia seca frotada
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 taza de arroz
  • 2 cucharadas de agua
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mueva una rejilla del horno al centro del horno.
  • Coloca el tocino en una sartén grande y cocínalo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Retire las rebanadas de tocino y colóquelas en un plato con toallas de papel para escurrirlas, reservando la grasa del tocino en la sartén. Desmenuza el tocino una vez que se haya enfriado.
  • Desmenuce la salchicha en la grasa de tocino reservada; cocine y revuelva hasta que la salchicha esté completamente dorada y ya no esté rosada, de 7 a 10 minutos. Escurrir la salchicha y reservar en un bol. Regrese la sartén a fuego medio-alto.
  • Calienta el aceite de oliva en la sartén. Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento morrón, el orégano y la salvia en el aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la salsa de tomate, el arroz, el agua, el tocino, las salchichas y la mezcla de cebolla en una fuente para horno con tapa; Sazone con sal y pimienta negro. Revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Cubra el plato con papel de aluminio y la tapa.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 1 hora. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 891 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 437 mg

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