Cómo Preparar Salchicha italiana picante y calabacín de Evelyn - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas satisfactorias y sabrosas, la cocina italiana tiene mucho que ofrecer. Desde ricas pastas hasta suculentas salchichas, no faltan platos deliciosos para elegir. Una receta destacada que nos gustaría compartir con usted es la salchicha italiana picante y calabacín de Evelyn.

Este plato es una celebración de sabores atrevidos e ingredientes frescos, perfecto para cualquiera que busque darle vida a su rutina de cena. La combinación de salchicha italiana picante ...

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Ingredientes

  • 5 enlaces (3,5 onzas) de salchicha italiana picante
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates triturados
  • 2 calabacines en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén a fuego medio. Cocine las salchichas en una sartén caliente, volteándolas con regularidad, hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C). Transfiera a una tabla de cortar y corte en rodajas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento morrón y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos; sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta y cocine 1 minuto más. Agrega la salchicha en rodajas, los tomates triturados y el calabacín en rodajas; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 790 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 550 mg