Cómo Preparar Salchicha italiana de pavo picante y guisantes de ojo negro - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus sabores atrevidos, ingredientes frescos y platos abundantes que aportan comodidad a la mesa. Un plato popular que captura la esencia de la cocina italiana es la salchicha de pavo picante italiana y los guisantes de ojo negro. Esta receta combina el toque picante de la salchicha de pavo picante con el sabor ahumado de los guisantes de ojo negro, creando una comida sabrosa y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión.

La estrella de este ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 6 salchichas italianas de pavo picantes, sin piel y picadas en trozos grandes
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal añadida
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de carita, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo enlatado bajo en sodio
  • 8 onzas de espaguetis finos de trigo integral , partido en trozos de 3 pulgadas
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el apio en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y el orégano, deja cocinar por 1 minuto más. Empuje los ingredientes cocidos hacia los lados de la sartén. Cocine la carne de salchicha en el centro de la sartén hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los tomates, los guisantes de ojo negro y el caldo de pollo. Tapa la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la carne bien cocida, revolviendo ocasionalmente, de 18 a 20 minutos. Agrega los espaguetis partidos y deja que la mezcla se cocine hasta que la pasta esté tierna, de 6 a 8 minutos. Sirva en un tazón para servir caliente y espolvoree con queso parmesano.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1238 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 291 mg