Cómo Preparar Salchicha De Verano Picante De Seitán - Guía Paso a Paso

La salchicha de verano es un refrigerio clásico perfecto para picnics, viajes por carretera y en cualquier otro momento en el que necesite un refrigerio delicioso y portátil. Esta receta de salchicha de verano picante de seitán es una versión vegana de la tradicional salchicha de verano a base de carne y está llena de sabor y especias.

El seitán, también conocido como gluten de trigo, es un sustituto de la carne popular que tiene una textura masticable y absorbe bien los sabores. Es l...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de gluten de trigo vital
  • ¼ de taza de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de pimentón húngaro
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de mostaza enteras
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire vegetariana
  • 1 cucharada de aminoácidos líquidos (como Bragg®)
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de humo líquido aromatizante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Mezcle el vital gluten de trigo, la levadura, el pimentón, las semillas de mostaza, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y la cayena en un tazón grande.
  • Mezcle agua, salsa de tomate, aceite, Worcestershire, aminoácidos líquidos, jarabe de arce y humo líquido en un tazón mediano. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Amasar durante 5 minutos con batidora eléctrica o a mano.
  • Forme un tronco de 6 a 8 pulgadas. Envuelva bien en papel de aluminio, girando los extremos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 1 1/2 a 2 horas. Retirar del horno y desenvolver del papel de aluminio. Cortar y servir.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 584 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 17 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 149 mg