Cómo Preparar Salchicha De Pavo Al Horno Y Pasta Con Acelgas - Guía Paso a Paso

La pasta con salchicha de pavo al horno y acelgas es un plato abundante y delicioso, perfecto para cualquier noche de la semana. La combinación de tierna salchicha de pavo, sabrosas acelgas y queso cremoso hace de esta una comida reconfortante y satisfactoria que encantará a toda la familia.

Esta receta es una excelente manera de agregar algunas verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de un plato de pasta rico y sabroso. Las acelgas añaden un toque de color y valor nutricional...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen más aceite adicional para untar la sartén
  • 2 libras de tomates ciruela, cortados en cuartos a lo largo
  • 9 onzas de salchichas de pavo calientes
  • ¾ de libra de acelgas, sin las costillas y picadas y las hojas picadas en trozos grandes
  • 2 cebollas rojas pequeñas, en rodajas
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta integral seca, como chiocciole o pipeta
  • ⅓ taza de queso mozzarella reducido en grasa rallado
  • ¼ taza de queso parmigiano-reggiano reducido en grasa finamente rallado

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Unte ligeramente el fondo de 2 bandejas para hornear con aceite de oliva. Coloque los tomates con los lados cortados hacia arriba en la mitad de un molde y la salchicha en el lado restante. Extienda los tallos de acelgas en una capa sobre la mitad de la bandeja para hornear restante y coloque las cebollas en la otra mitad. Sazone todo con sal y pimienta al gusto. Ase las verduras y las salchichas en los tercios superior e inferior del horno, revolviendo las cebollas y las acelgas de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 15 minutos para las acelgas y la cebolla y 30 minutos para los tomates y las salchichas. Transfiera las verduras cocidas a un tazón grande. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte la salchicha en cuartos a lo largo y córtela transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; agregar al tazón.
  • Mientras tanto, cocine la pasta en una olla de 4 cuartos de agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Reserve 1/2 taza de agua de cocción de la pasta y escurra la pasta. Agregue la pasta y las hojas de acelgas al tazón con el agua de cocción y revuelva suavemente para combinar. Transfiera la mezcla de pasta a una cacerola poco profunda de 2-1/2 cuartos y espolvoree encima con quesos. Hornee la pasta a mitad del horno, sin tapar, hasta que esté dorada por encima, aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva la pasta del plato en la mesa.
  • Nutrición

    442 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 585 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 895 mg