Cómo Preparar Salchicha De Cerdo Italiana De Nenni - Guía Paso a Paso

La salchicha de cerdo italiana es un alimento básico muy apreciado en muchos hogares, y sus ricos y sabrosos sabores añaden profundidad a una variedad de platos. Ya sea que esté preparando un plato de pasta clásico o cocinando una sopa abundante, la salchicha de cerdo italiana es un ingrediente versátil que puede realzar cualquier receta. En este artículo, compartiremos una preciada receta familiar de salchicha de cerdo italiana de Nenni, una mezcla tradicional de especias y condimentos que s...

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Ingredientes

  • 9 libras de paleta de cerdo, cortada en cubos
  • ¼ de taza de semilla de hinojo
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 15 pies Tripas de cerdo de 1 1/2 pulgada de diámetro, enjuagadas

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 9 horas
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 9 libras

  • Combine la carne de cerdo, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil, la sal y la pimienta en una picadora de carne; triturar en un plato grueso. Incorporar el vino blanco y volver a moler.
  • Introduzca la mezcla en tripas de cerdo enjuagadas y gírelas en trozos de 4 pulgadas. Cubra y refrigere hasta que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche. Cocine como desee o divida las salchichas en bolsas para congelar de 1 cuarto de galón y guárdelas en el congelador.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 195 mg