Cómo Preparar Salchicha Ahumada y Frijoles Rojos - Guía Paso a Paso

La salchicha ahumada y frijoles rojos es un plato clásico y sustancioso muy apreciado en la región sur de los Estados Unidos. Esta comida reconfortante es una combinación perfecta de salchicha ahumada y sabrosa y frijoles rojos cremosos y sabrosos, lo que da como resultado un plato que seguramente satisfará cualquier apetito. Ya sea que sea un cocinero experimentado o simplemente esté aprendiendo a manejar la cocina, esta receta es una excelente manera de sorprender a su familia y amigos con ...

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Ingredientes

  • 3 libras de salchicha ahumada, cortada en trozos pequeños
  • 8 latas (15 onzas) de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • 1 cebolla grande picada
  • 6 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • 4 guiones salsa de pimiento picante, o al gusto
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 hoja de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 12

  • En una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más, combine la salchicha ahumada, los frijoles, el agua, el arroz, la cebolla y el ajo. Sazone con condimento cajún, salsa de pimiento picante, sal y laurel. Cubra y coloque en temperatura alta. Una vez que la mezcla esté completamente caliente, revuelva hasta que esté bien combinada.
  • Cubra y cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  • Nutrición

    806 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 2750 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 18g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 468 mg