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Cómo Preparar Salchicha Ahumada Con Calabaza Espagueti - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de cena deliciosa y saludable, ¡debes probar esta receta de salchicha ahumada con calabaza espagueti! Este plato es una combinación perfecta de sabrosa salchicha ahumada y sabrosos espaguetis de calabaza, lo que crea una comida saciante y satisfactoria que también es baja en carbohidratos.

La calabaza espagueti es una verdura versátil que constituye una excelente alternativa a la pasta normal. Cuando se cocina, la pulpa de la calabaza se separa naturalment...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti mediana (aproximadamente 2 1/2 libras), cortada por la mitad y sin semillas
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ( Paquete de 14 onzas de salchicha ahumada, cortada al bies en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla picada en trozos grandes
  • 1 pimiento naranja, picado en trozos grandes
  • 1 ( Frasco de 24 onzas de salsa de vodka o salsa cremosa para pasta rosa
  • 8 onzas de floretes de brócoli congelados (aproximadamente 3 1/2 tazas)
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado o al gusto (opcional)
  • 4 hojas de albahaca fresca para decorar (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las mitades de calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en un plato apto para microondas. Agrega agua y tapa. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato. Cocine la cebolla y el pimiento morrón en la misma sartén hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.
  • Agrega la salsa de vodka y el brócoli a la sartén. Deje hervir a fuego lento y cocine, tapado, hasta que el brócoli esté tierno y crujiente, de 3 a 4 minutos. Regrese la salchicha a la sartén; revuelve para combinar.
  • Retire con cuidado las mitades de calabaza del plato. Con un tenedor, raspe las hebras de calabaza y colóquelas en un plato para servir. Cubra con la mezcla de salchichas. Adorne con parmesano y albahaca.

    • Nutrición

    650 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 2223 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Proteínas: 28g
    • Potasio: 1275mg

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