Cómo Preparar Saewoo Bokkeumbap coreano (arroz frito con camarones) - Guía Paso a Paso

La cocina coreana es conocida por sus sabores atrevidos, ingredientes únicos y colores vibrantes. Un plato que ejemplifica estas cualidades es el Saewoo Bokkeumbap, o arroz frito con camarones. Este popular plato coreano es una comida deliciosa y satisfactoria, rápida y fácil de preparar. La combinación de suculentos camarones, sabrosas verduras y aromáticos condimentos hacen de este plato el favorito de muchos. Si buscas ampliar tus horizontes culinarios y probar algo nuevo, el Saewoo Bokkeu...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 tazas de camarones, pelados y desvenados
  • ½ cebolla picada
  • ½ lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 huevos batidos (Opcional)
  • 4 tazas de arroz cocido, enfriado o más al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de ostras o más al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja
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  • 4 cucharaditas de mantequilla, divididas, o más según sea necesario
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos enteros (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la zanahoria y el pimiento morrón; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones, la cebolla, el maíz y el ajo; cocine y revuelva hasta que los camarones se pongan rosados ​​y ya no estén traslúcidos, 5 minutos más. Retire el líquido, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento.
  • Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio. Vierta los huevos batidos y revuelva hasta que estén firmes y ya no líquido, de 2 a 3 minutos. Mezcle suavemente los huevos revueltos con los camarones y las verduras.
  • Agregue el arroz, la salsa de ostras, la salsa de soja, 3 cucharaditas de mantequilla y la sal a la mezcla de camarones, revolviendo hasta que estén bien combinados y el arroz y los camarones estén cubiertos con salsa.
  • Caliente la cucharadita de mantequilla restante en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que se derrita y ya no haga espuma. Rompe un huevo entero en la sartén, tapa y cocina hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada, la yema esté líquida y la parte superior de la clara esté ligeramente firme, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un plato y repita con los huevos restantes, agregando más mantequilla según sea necesario.
  • Sirve los huevos fritos encima del arroz frito con camarones.
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 375 mg
    • Sodio: 1209 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 456 mg