Cómo Preparar Sabrosas bolas de berenjena fritas - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has probado la berenjena en una forma deliciosa y crujiente? Si no es así, ¡definitivamente vale la pena probar esta receta de sabrosas bolas de berenjena fritas! Estas sabrosas y sabrosas bolas de berenjena fritas son un fantástico aperitivo, refrigerio o guarnición. Con un exterior crujiente y un interior suave y sabroso, seguramente serán un éxito para cualquiera que los pruebe.

Estas bolas de berenjena fritas no solo son deliciosas, sino que también son increíblemente ...

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Ingredientes

  • 1 berenjena grande, pelada y cortada en cubos
  • 1 ¾ cucharaditas de sal, dividida
  • 1 ½ tazas de pan rallado, dividida
  • ¾ taza de pimiento verde picado
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ onza de queso cheddar rallado
  • 2 huevos grandes, divididos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 8

  • Llene una olla mediana con una pulgada de agua, luego agregue la berenjena y 1/2 cucharadita de sal. Tapar y llevar a ebullición a fuego medio. Cocine hasta que la berenjena esté tierna, unos 15 minutos. Escurrir bien.
  • Transfiera la berenjena a un tazón grande; agregue 3/4 taza de pan rallado, pimiento morrón, cebolla, queso cheddar, un huevo, 1 1/4 cucharaditas restantes de sal, pimentón y pimienta hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere hasta que esté frío, al menos 2 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, coloque tres tazones poco profundos. Coloque la harina en un tazón, bata el huevo restante en otro tazón y coloque las 3/4 taza de pan rallado restantes en el tercer tazón.
  • Vierta cucharaditas colmadas de la mezcla de berenjena en la harina; enrolle hasta que esté completamente cubierto. Sumerja en huevo batido, luego levante para que el exceso de huevo gotee nuevamente en el tazón y enrolle en pan rallado para cubrir.
  • Caliente el aceite en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe las bolas de berenjena en aceite caliente hasta que estén doradas y calientes, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    646 cal.

    • Grasa total: 58 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 14mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 302 mg