Cómo Preparar Sabrosa tempura de camarones y salsa de sake - Guía Paso a Paso

La tempura de camarones es un plato japonés muy apreciado que incluye suculentos camarones recubiertos con una masa ligera y crujiente. Servido con una clásica salsa de sake, este plato es perfecto para entretener a los invitados o para una cena especial en casa. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas probar algo nuevo, esta sabrosa tempura de camarones con salsa de sake seguramente te impresionará.

La tempura de camarones es un plato que se ha disfrutado en Japón dura...

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Ingredientes

  • 2 chalotas picadas
  • 1 taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de sake
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 cucharada de salsa picada cilantro fresco
  • 1 cucharada de raíz de jengibre picada
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de agua mineral fría
  • 1 yema de huevo
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • ½ taza de harina de arroz
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 4

  • Mezcle las chalotas, la salsa de soja, el sake, la salsa de pimiento picante, el cilantro y el jengibre en un tazón; déjelo reposar, aproximadamente 2 horas.
  • Mezcle 1 taza de harina de arroz, agua mineral y yema de huevo en un tazón.
  • Divida los camarones por el centro, cortándolos casi pero no completamente, y ábralos. Dé golpecitos con una toalla de papel para secar; espolvoree con 1/2 taza de harina de arroz. Sumerja los camarones en la masa hasta que estén completamente cubiertos.
  • Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C). Cocine los camarones en tandas pequeñas en aceite hasta que estén dorados, aproximadamente 7 minutos. Retire los camarones del aceite y colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirve salsa para mojar junto con los camarones.
  • Nutrición

    489 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 224 mg
    • Sodio: 3814 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 463 mg