Cómo Preparar Rugelach sin azúcar - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en la repostería casera que llena la casa de un aroma irresistible y hace que a todos se les haga la boca agua de anticipación. Y cuando esos productos horneados tampoco contienen azúcar, se convierten en un placer aún más atractivo para quienes buscan satisfacer su gusto por lo dulce sin la culpa de consumir demasiada azúcar.

Una de esas delicias sin azúcar es el Rugelach sin azúcar. Este clásico pastel judío se elabora tradicionalmente con una masa dulce y se relle...

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Ingredientes

  • 1 taza de margarina
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de pasas picadas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 taza de fruta para untar de albaricoque

Información

  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 64 galletas

  • Batir la margarina y el queso crema en el bol de una batidora eléctrica. Incorpora la vainilla. Incorpora la harina. Enfriar la masa.
  • Para hacer el relleno: Mezcle las pasas picadas, las nueces picadas y la canela. Si tienes un procesador de alimentos, coloca las nueces enteras y las pasas en el tazón, espolvorea con canela y pícalas procesando en pulsos cortos.
  • Dividir la masa en 4 porciones iguales. Extienda cada porción en un círculo de 10 a 12 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor sobre una tabla ligeramente enharinada o entre dos hojas de papel encerado.
  • Extienda una capa ligera de conservas (aproximadamente 2 cucharadas) en cada círculo de masa. Espolvorea cada círculo con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de nueces, pasas y canela picadas.
  • Corta cada círculo en 16 gajos usando un cortador de masa o un cortador de pizza. Enrolle cada cuña desde la base hasta la punta. Colóquelo boca abajo sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con pergamino.
  • Hornee durante 15 a 17 minutos a 375 grados F (o hasta que estén dorados). Retirar a las rejillas para que se enfríe.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 92 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 88 mg