Cómo Preparar Rosti de queso - Guía Paso a Paso

El queso rösti es un plato tradicional suizo increíblemente delicioso y reconfortante. Originario del cantón de Berna, este plato abundante y satisfactorio es una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es amado tanto por los lugareños como por los visitantes. El plato se elabora con patatas ralladas a las que se les da forma de panqueque grande y crujiente y luego se cubren con una generosa cantidad de queso derretido, creando una comida rica y sabrosa que seguramente satis...

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Ingredientes

  • 6 papas grandes
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas de queso suizo rallado
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida para al gusto
  • 2 cucharadas de agua caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Una vez frías, pelamos y rallamos las patatas.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande. Agrega una capa de patatas y una capa de queso, luego espolvorea con sal y pimienta. Repetir capas. Unte cada capa con la mantequilla restante. Espolvoree 2 cucharadas de agua caliente sobre la capa superior, cubra y cocine a fuego bajo a medio hasta que la capa inferior se dore.
  • Voltee el pastel de papa con una espátula y dore el otro lado.
  • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 329 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 1122 mg