Cómo Preparar Roscones - Guía Paso a Paso

Los roscones, un postre tradicional español, son panes dulces con forma de anillo que normalmente se disfrutan en ocasiones especiales y días festivos, como Navidad y Semana Santa. Estas delicias a menudo van cubiertas con coloridas frutas confitadas y una capa de azúcar en polvo, lo que las convierte en un complemento hermoso y festivo para cualquier mesa de postres.

Originarios de España, los roscones tienen una rica historia que se remonta a siglos atrás. Se cree que han sido influ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharaditas de levadura instantánea
  • ½ taza de pasta de guayaba o al gusto
  • 2 huevos grandes batidos
  • ½ taza de azúcar granulada gruesa o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 roscones

  • Caliente la leche en el microondas o en la estufa a 110 grados F (43 grados C).
  • Coloque la leche tibia, el huevo, la mantequilla, la harina, el azúcar blanca, el azúcar glas, la sal y la levadura en una máquina de hacer pan en el orden indicado. Ejecute el ciclo de masa. Retire la masa de la máquina una vez finalizado el ciclo, aproximadamente 90 minutos.
  • Dividimos la masa en 4 o 5 partes iguales según el tamaño de los roscones que queramos hacer. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar un rollo de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Repita con la masa restante. Aplana los panecillos y rellénalos uniformemente con pasta de guayaba.
  • Enrolla la masa una vez más para que el relleno quede en el medio y no se vea desde fuera. Toma ambos extremos y pégalos juntos, formando un círculo con un agujero en el medio (como un donut). Colóquelo en una fuente para hornear engrasada, dejando espacio para que crezca. Con un cuchillo afilado y sin sierra, haga algunos cortes en la parte superior lo suficientemente profundos como para que pueda ver un poco del relleno.
  • Una vez que todos los roscones estén listos, tapa y deja reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Unte los huevos batidos sobre cada roscone y espolvoree azúcar gruesa por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
  • Nutrición

    601 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 531 mg
    • Carbohidratos totales: 109 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 252 mg