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Cómo Preparar Rollos de repollo básicos instantáneos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida deliciosa y reconfortante para preparar en tu Instant Pot? No busque más, esta receta de rollos de repollo básicos instantáneos. Estos rollos de repollo se rellenan con una abundante mezcla de carne molida, arroz y condimentos, y luego se cocinan a la perfección en tu Instant Pot. No solo son una opción de cena sabrosa y satisfactoria, sino que también son una excelente manera de aprovechar el repollo fresco de su jardín o del mercado de agricultores local.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua, y más para remojar
  • 3 libras de col rizada
  • ½ taza de arroz de grano largo crudo
  • 2 (28 onzas) latas de salsa de tomate (como Hunt's®), dividida
  • ⅓ libra de carne molida
  • ⅓ libra de carne molida de cerdo
  • ⅓ libra de ternera molida
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Vierta 1 1/2 tazas de agua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Inserta el salvamanteles. Retire las hojas exteriores duras y el corazón del repollo. Coloque el repollo, con el centro hacia abajo, sobre el salvamanteles.
  • Cierre y bloquee la tapa; configure la ventilación en Sellado. Seleccione la función Manual según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 9 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras se cocina el repollo, coloque el arroz en un tazón pequeño y cúbralo con agua; dejar a un lado para remojar. Mida 1/3 de taza de salsa de tomate (de 1 lata) y viértala en un tazón grande. Agrega la carne de res, cerdo, ternera, cebolla, ajo, 1 cucharadita de sal, perejil y pimienta; dejar de lado.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera el repollo a un plato. Drene el agua del inserto de la olla. Agrega el resto de la salsa de tomate de la lata abierta y 1 cucharadita de sal a la olla. Vuelva a colocar el salvamanteles en la olla.
  • Escurra el arroz y agréguelo a la mezcla de carne; revuelve para combinar.
  • Separe las hojas de col cocidas con cuidado y afeite las venas duras. Coloque una hoja de col sobre una superficie de trabajo; rellénelo con 2 cucharadas de la mezcla de carne y enrolle, metiendo los lados. Coloque la hoja enrollada sobre el salvamanteles de la olla. Continúe con las hojas restantes y el relleno, colocando la primera capa en la misma dirección y la segunda capa en la dirección opuesta. Vierta la 1 lata restante de salsa de tomate sobre los panecillos.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la función Guisado/Carne según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 22 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.

    • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 2253 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 91 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1610 mg

    Categorías

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