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Cómo Preparar Rollos de papa - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado que llena la cocina, y cuando se trata de un lote de panecillos de papa calientes y esponjosos, el aroma es simplemente irresistible. Estos deliciosos panecillos son suaves, ligeramente dulces e increíblemente versátiles: perfectos para panecillos para sándwiches, panecillos o simplemente para untarlos con mantequilla.

Lo que distingue a estos panecillos de papa de un panecillo promedio es, por supuesto, la adición de puré de papas. Est...

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Ingredientes

  • 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 taza de leche escaldada, enfriada
  • ½ taza de puré de papas preparado
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 huevo grande, batido
  • 4 ½ tazas harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Disuelva la levadura en agua tibia en un recipiente. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la leche, el puré de papas, la manteca vegetal, el azúcar y la sal en un bol.
  • Añadir la mezcla de levadura y el huevo.
  • Agrega 2 tazas de harina hasta incorporar. Agregue las 2 1/2 tazas de harina restantes para hacer una masa suave.
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 7 minutos.
  • Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y voltéala una vez para cubrir todos los lados con aceite.
  • Cubra el tazón y colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee la masa y forme una bola. Tapa el bol y deja reposar durante 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase dos bandejas para hornear.
  • Forme 24 rollos con la masa. Coloque los panecillos en las bandejas para hornear preparadas y déjelos crecer hasta que la masa rebote cuando toque el costado del panecillo con la yema del dedo, de 25 a 40 minutos.
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos.

    • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 64 mg

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