Cómo Preparar Rollos de pan francés para morirse - Guía Paso a Paso

Si alguna vez has experimentado el placer de morder un panecillo francés caliente y recién horneado, entonces sabes lo deliciosos que pueden ser. El exterior crujiente da paso a un interior suave y acolchado que pide a gritos ser untado con mantequilla o sumergido en una sabrosa sopa. Y aunque comprar estos deliciosos panecillos en una panadería siempre es una opción, hay algo realmente especial en hacerlos desde cero en tu propia cocina.

Con esta receta de panecillos franceses para m...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 4 tazas de pan harina
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 rollos

  • Mezcle agua tibia, azúcar y levadura en un tazón grande. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega 2 tazas de harina, aceite y sal a la mezcla de levadura. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 16 partes iguales y forme bolas redondas. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear; coloque los rollos en hojas preparadas con una separación de al menos 2 pulgadas y cúbralos con un paño húmedo. Deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
  • Nutrición

    23 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos Totales: 2g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 1mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 15 mg