Cómo Preparar Rollos de huevo impresionantes - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en morder un rollo de huevo perfectamente crujiente y sabroso. Si eres fanático de la comida china para llevar o simplemente te encanta experimentar con nuevas recetas en la cocina, los rollitos de huevo son un aperitivo o plato principal fantástico para agregar a tu repertorio. Si está buscando un plato que agrade a la multitud y que seguramente impresionará, entonces no busque más, esta receta de Rollitos de huevo increíbles.

Estos rollitos de h...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 1 huevo grande batido
  • 6 tazas de repollo rallado
  • ½ taza de brotes de soja frescos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla picada (opcional)
  • 1 lata (4 onzas) de camarones, escurridos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de maicena, cantidad dividida
  • aceite vegetal para freír, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 20 envoltorios de rollitos de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 20 rollitos de huevo

  • Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el huevo y cocine, sin revolver, hasta que el fondo se haya endurecido. Voltee y cocine hasta que cuaje por el otro lado, de 1 a 2 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y pique finamente.
  • Mezcle el repollo, los brotes de soja, la zanahoria, el apio y la cebolla en un tazón grande. Agrega los camarones, la salsa de soja, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue el huevo picado y luego espolvoree 1 cucharada de maicena por encima. Mezclar para combinar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Caliente de 3 a 4 pulgadas de aceite vegetal en una freidora a 350 grados F (175 grados C). Mezcle el agua y la cucharada restante de maicena en un tazón pequeño.
  • Coloca un envoltorio de rollo de huevo sobre una superficie de trabajo con una esquina apuntando en dirección opuesta a ti como un diamante. Vierta de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de camarones en el centro. Humedece las esquinas superiores y laterales con la mezcla de maicena húmeda. Dobla la esquina inferior seca hacia arriba y sobre el relleno, formando un tubo apretado. Dobla las esquinas laterales hacia adentro, presionando para que se peguen al rollo doblado, luego enrolla hacia la esquina superior para completar. Repita para hacer los rollitos de huevo restantes.
  • Trabajando en tandas, fríe con cuidado los rollitos de huevo en la freidora precalentada hasta que estén dorados, de 2 a 4 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    1267 cal.

    • Grasa total: 110 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 1050 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 512 mg