Cómo Preparar Rollos de hojas de trébol de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en las recetas que se han transmitido de generación en generación. El sabor de la tradición y la nostalgia que acompañan a estos platos pueden transportarnos a épocas más sencillas. Los rollos de hojas de trébol de la abuela son una de esas recetas que ocupa un lugar especial en los corazones de muchas familias. Estos panecillos tiernos y mantecosos son el acompañamiento perfecto para cualquier comida y han sido un complemento muy apreciado en las reuniones familiares desde ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 (0,25 onzas) ) paquete de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia (110 grados F (43 grados C))
  • 1 huevo grande
  • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos de trébol

  • Engrase un molde para muffins de 12 tazas y un tazón grande. Déjalos a un lado.
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas. Agrega el azúcar, la manteca vegetal y la sal; reserve hasta que se enfríe a 110 grados F (43 grados C).
  • Espolvoree la levadura sobre agua tibia y reserve hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir el huevo en un tazón grande, luego agregar las mezclas de levadura y leche hasta que se combinen. Agregue la mitad de la harina hasta que no queden grumos, luego agregue la harina restante, poco a poco, hasta que se forme una masa suave. Colóquelo en el tazón preparado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior de la masa. Cubra el tazón y deje que la masa crezca hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  • Desinfle la masa y transfiérala a una superficie de trabajo bien enharinada. Divida la masa en 36 trozos iguales y forme bolitas. Coloque 3 bolas en cada molde para muffins preparado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que las bolas de masa dupliquen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 85 mg