Cómo Preparar Rollos de corona de canela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en el olor cálido y reconfortante de los panecillos de canela recién horneados que llenan el aire. Y cuando esos rollos de canela se convierten en hermosos pasteles en forma de corona, la experiencia lleva la experiencia a un nivel completamente nuevo. Si eres fanático de los rollitos de canela y te encanta impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades para hornear, entonces querrás probar esta receta de rollitos de canela.

Estos rollitos de canela no sol...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia
  • ¾ taza de leche
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 huevos bien batidos
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar morena, envasada
  • 1 cucharada de jarabe de maíz
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande para mezclar. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos. Engrase ligeramente el interior de otro tazón grande y reserve.
  • Mientras tanto, calienta la leche y 1/2 taza de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega 1/2 taza de azúcar blanca y sal. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Agrega la mezcla de leche a la mezcla de levadura hasta que se mezclen. Agregue los huevos y agregue gradualmente la harina, 1 taza a la vez, para hacer una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 10 minutos. Coloque la masa en el recipiente engrasado, volteándola para cubrir la superficie. Cubra con un paño húmedo y colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, de 1 a 2 horas.
  • Engrase ligeramente un molde tubular de 9 pulgadas con fondo sólido. Haga el almíbar mezclando 1/3 de taza de mantequilla, azúcar morena y jarabe de maíz en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Vierta uniformemente en el fondo del molde tubular preparado.
  • Golpea la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar 10 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la cobertura mezclando 3/4 taza de azúcar blanca con la canela en un recipiente poco profundo. Vierta 1/4 taza de mantequilla derretida en un segundo tazón.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Divida la masa en bolas de 1 pulgada. Enrolle cada bola primero en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de canela y azúcar. Coloque las bolas una al lado de la otra alrededor del fondo del molde tubular. Cubrir con un paño y dejar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Rocíe 1 cucharada de crema espesa sobre cada bola.
  • Hornee hasta que la parte superior esté dorada, de 45 a 55 minutos. Retire la sartén del horno e inviértala inmediatamente sobre un plato grande para servir.
  • Nutrición

    639 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 528 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 189 mg