Cómo Preparar Rollos de cardamomo de la abuela Georgie - Guía Paso a Paso

Los Cardamom Rolls de la abuela Georgie son los favoritos de la familia. Estos deliciosos y fragantes panecillos se han transmitido de generación en generación y son una receta muy apreciada en nuestra familia. El secreto de su increíble sabor proviene de la adición de cardamomo, una especia que añade un sabor cálido y único a la masa. Estos panecillos son perfectos para el desayuno, el brunch o simplemente como un dulce con una taza de café o té.

Lo que hace que los Cardamom Rolls de...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ¾ tazas de agua hirviendo
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de tierra cardamomo
  • 3 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 7 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 5 min
  • Porciones: 28
  • Rendimiento: 28 rollos

  • Corta la mantequilla en trozos y colócala en un tazón grande para mezclar. Vierta el agua hirviendo sobre la mantequilla y agregue el azúcar, la sal y el cardamomo. Revuelve la mezcla hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, y déjala enfriar a aproximadamente 105 grados F/41 grados C.
  • Agrega la levadura, los huevos y la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Para hacer una masa líquida, engrase ligeramente la parte superior de la masa y cúbrala con un paño. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear y reserve.
  • Golpee la masa y amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 12 minutos. Forme rollos del tamaño de una pelota de golf con la masa y colóquelos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. Deje que los panecillos crezcan hasta que se dupliquen, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que la base esté dorada y la parte superior ligeramente dorada, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 302 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 57 mg