Cómo Preparar Rollos De Caramelo - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en el olor de los pasteles recién horneados flotando en el aire, y los panecillos de caramelo no son una excepción. Estos dulces y pegajosos son un clásico querido en muchos hogares, y por una buena razón. La combinación de masa tierna y hojaldrada y caramelo rico y mantecoso es simplemente irresistible. Ya sea que se disfruten como un desayuno especial o como un postre reconfortante, los panecillos de caramelo seguramente brindarán calidez y alegría a cualquier...

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Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina de pan blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadas de grasa sin grasa leche en polvo en polvo
  • 1 cucharadita de levadura seca de rápido crecimiento
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de jarabe de maíz ligero
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas (opcional)
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 rollos

  • Hacer masa: combine agua, mantequilla, harina para pan, azúcar blanca, leche en polvo, levadura y sal, en ese orden, en el cubo de una máquina de hacer pan. Seleccione el ciclo Masa. Retire la masa de la máquina una vez finalizado el ciclo, aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
  • Mientras tanto, prepare la salsa: combine el azúcar morena, el jarabe de maíz y la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Vierta la salsa en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas. Espolvorea con nueces y reserva.
  • Rellene la masa: coloque la masa sobre una superficie enharinada, golpéela y enrolle hasta formar un rectángulo de 8x12 pulgadas. Unte con mantequilla y espolvoree con canela. Enrolle y junte las costuras. Corta el rollo en 9 trozos iguales, de aproximadamente 1 1/3 pulgadas de grosor; colóquelo con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear encima de las nueces. Reserva hasta que los panecillos dupliquen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en la sartén por no más de 3 minutos; Invierta una fuente para servir encima de la sartén y luego déle la vuelta. Retire con cuidado la sartén para soltar los panecillos y permita que la salsa de nueces fluya sobre los panecillos.
  • Nutrición

    251 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 72 mg