Cómo Preparar Rollos De Canela Y Caramelo - Guía Paso a Paso

Hay algo en la bondad dulce y pegajosa del caramelo combinado con los sabores cálidos y reconfortantes de la canela que simplemente grita indulgencia. Y cuando combinas esos sabores con la suavidad de los panecillos recién horneados, obtienes un postre simplemente irresistible. Por eso te traemos esta deliciosa receta de Rollos de Canela y Caramelo. Ya sea que esté buscando un regalo especial para disfrutar en una tranquila mañana de fin de semana o un delicioso postre para compartir con amig...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 (.25 onzas) paquetes de levadura seca activa
  • 6 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 2 huevos batidos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • ¾ taza de mantequilla
  • ¾ taza de mitades de nueces pecanas
  • 6 cucharadas de sirope de maíz ligero

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 38 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 33 min
  • Porciones: 27
  • Rendimiento: 27 rollos

  • Caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Agregue sal, manteca vegetal y 1/2 taza de azúcar. Deje enfriar hasta que esté tibio, al menos 10 minutos.
  • Disuelva la levadura en un recipiente con 1/4 taza de agua tibia. Vierta en la mezcla de leche; agregue la harina y los huevos. Mezclar bien; cubra sin apretar con un paño húmedo y deje que la masa suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Perforar la masa. Cubra y deje crecer nuevamente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle en tres rectángulos de 9x15 pulgadas. Unte cada rectángulo con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Mezcle 3/4 taza de azúcar morena y canela en un tazón. Espolvorea la mezcla por igual sobre los 3 rectángulos. Enrolle cada rectángulo firmemente comenzando por el lado largo. Córtelo en 9 rebanadas iguales, obteniendo un total de 27 rollos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine 1 1/2 tazas de azúcar morena, 3/4 taza de mantequilla, nueces y jarabe de maíz en un tazón. Espolvoree la mezcla en partes iguales en 3 moldes para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el caramelo burbujee, de 5 a 10 minutos. Retirar del horno y colocar 9 panecillos en cada molde. Deje crecer nuevamente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos.
  • Hornee en el horno caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos. Invierta los rollos sobre otro plato o papel de aluminio inmediatamente. Servir caliente.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg