Cómo Preparar Rollos de canela veganos durante la noche - Guía Paso a Paso

Para todos los veganos que extrañan despertarse con el aroma cálido y dulce de los panecillos de canela, esta receta es para ustedes. Estos rollos de canela veganos durante la noche son el desayuno perfecto para aquellos que desean comenzar el día delicioso y sin culpa. Elaborados con ingredientes simples y de origen vegetal, estos rollos de canela son suaves, esponjosos y están llenos de un cálido sabor a canela.

Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes preparar la masa ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras
  • ⅓ taza de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • 6 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de sustituto de huevo seco (como Bob's Red Mill®)
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 3 tazas de harina sin blanquear o para todo uso, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de margarina vegana (como Earth Balance®), derretida
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida o al gusto
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 9 h 30 min
  • Tiempo total: 10 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Combine la leche de almendras y la margarina para hacer la masa en un tazón grande apto para microondas; Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 1/2 minutos.
  • Combine el agua y el sustituto de huevo en un tazón; mezclar bien. Deje reposar durante 1 minuto para que espese.
  • Mientras tanto, agregue el azúcar y la levadura a la mezcla de leche tibia y revuelva para combinar. Incorpora el sustituto de huevo. Agrega 3 tazas de harina y sal; mezcle con las manos hasta que esté bien combinado. Agregue más harina (hasta 1 taza) y amase hasta que la masa ya no esté pegajosa. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
  • Golpee la masa y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 12x16 pulgadas.
  • Unta margarina derretida sobre la masa y espolvorea con azúcar y canela; Alise los ingredientes del relleno con una cuchara. Comenzando por el borde largo, enrolle la masa hasta formar un tronco y córtela en 12 rollos. (Para panecillos más grandes, enrolle desde el borde corto). Coloque los panecillos en un molde engrasado, cúbralos con una envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas hasta toda la noche.
  • Retire los panecillos del refrigerador, destape y déjelos calentar durante 30 a 60 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.
  • Cuando los panecillos estén casi terminados, mezcle el azúcar glas, el agua y la vainilla para glasear en un tazón. Unte sobre panecillos calientes.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 301 mg
    • Carbohidratos Totales: 58g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 32 g
    • Proteínas: 4 g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 63 mg