Cómo Preparar Rollos de canela sin amasar - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en el olor de los panecillos de canela recién horneados que flotan en la cocina. Pero seamos realistas: hacer rollos de canela caseros puede ser un proceso un poco laborioso... al menos hasta ahora. Presentamos los rollos de canela sin amasar, una receta innovadora que garantiza rollos de canela dulces, pegajosos y absolutamente irresistibles sin todas las molestias de las recetas tradicionales.

Lo que hace que estos rollos de canela sin amasar sean ta...

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Ingredientes

  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 5 5 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, dividida
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo grande
  • ¾ cucharadita de sal
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de pasas (opcional)
  • ⅓ taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 1/2 cucharada de leche
  • 1/4 cucharadita de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Prepare los rollos de canela: en una cacerola, caliente la leche, el agua y 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén muy calientes. Vierta la mezcla en una máquina de hacer pan.
  • Agrega harina, 1/4 taza de azúcar, huevo, sal y levadura a la máquina de hacer pan en el orden sugerido por el fabricante. Ejecute el ciclo de masa.
  • Una vez que se completa el ciclo de masa, retire la masa de la máquina de hacer pan y golpéela. Enrolle hasta formar un rectángulo grande sobre una superficie enharinada. Unte con mantequilla blanda.
  • Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Combine 1/3 de taza de azúcar y canela en un tazón pequeño.
  • Espolvoree la mezcla de azúcar sobre la masa y luego espolvoree generosamente con pasas y nueces. Comenzando por el borde largo, enrolle la masa hasta formar un tronco y luego córtela en 12 trozos iguales. Coloque los panecillos, con el lado cortado hacia abajo, en el molde para hornear preparado. Cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que casi duplique su volumen, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Mientras los panecillos se enfrían, prepare el glaseado: mezcle el azúcar glas, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla en un tazón hasta que espese.
  • Unte el glaseado sobre los panecillos calientes.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 66 mg