Cómo Preparar Rollos de canela salados - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de los panecillos de canela recién horneados flotando en la cocina. Estas delicias clásicas han sido un elemento básico querido en las mesas de desayuno y brunch durante generaciones. Si bien muchos están familiarizados con los dulces y pegajosos rollos de canela cubiertos con glaseado de queso crema, hay otra versión que merece tanta atención: los sabrosos rollos de canela.

Estos sabrosos panecillos de canela son una versión deliciosa de la variedad dulce tr...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 paquete (9 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 3 tazas de azúcar glas
  • ⅓ taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 1 minuto
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 16 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 rollos

  • En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la mezcla para pastel, la sal y la vainilla; revuelva bien para combinar. Agrega la harina; Golpea bien. Tapar el bol y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie bien enharinada. Extienda la masa formando un rectángulo y unte con mantequilla. Espolvorear con canela y azúcar. Enrolle la masa y córtela en rollos de 3/4 de pulgada de grosor. Coloque los panecillos en dos moldes para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos. Mientras se hornean los panecillos, prepara el glaseado. En un tazón mediano, mezcle el azúcar glas, 1/3 taza de mantequilla, la vainilla y la leche. Deje que los panecillos se enfríen un poco y luego úntelos con glaseado.
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 53 mg