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Cómo Preparar Rollos de canela rellenos de fresa - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los panecillos de canela recién horneados flotando en la cocina. Ahora imagina llevar esa clásica comida reconfortante al siguiente nivel con la adición de fresas dulces y jugosas. Así es, estamos hablando de rollitos de canela rellenos de fresa, una versión deliciosa del tradicional desayuno.

Estos panecillos son una combinación perfecta de masa tierna y esponjosa, especias calientes de canela y una explosión de sabor a fresa fresca. Ya sea que los sirva p...

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Ingredientes

  • ¼ taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de levadura
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en cubos
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de aceite, o según sea necesario
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de mermelada de fresa
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida o al gusto
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de mermelada de fresa
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar en polvo o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos de canela

  • Mezcle agua tibia y levadura para panecillos en un tazón pequeño hasta que se disuelva. Déjelo reposar hasta que burbujee, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine la mantequilla, el azúcar y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Agrega agua caliente y bate hasta que la mantequilla se derrita. Deje enfriar durante unos minutos y luego mezcle con el huevo. Incorpora la mezcla de levadura, seguido de 2 tazas de harina, mezclando a alta velocidad con el accesorio para batir. Cambie al accesorio de gancho para masa, agregue la harina restante y mezcle hasta que se forme una bonita bola de masa.
  • Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con papel film y déjela crecer hasta que doble su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
  • Mezcle la mantequilla derretida y la mermelada para el relleno en un tazón pequeño. Distribuir uniformemente sobre la masa y espolvorear con azúcar y canela. Enrolle la masa y pellizque los bordes para sellar. Córtelo en 12 rollos iguales y colóquelos en una bandeja para hornear galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y firme al tacto cuando se presiona suavemente en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras se hornean los panecillos, combine la mantequilla blanda, la leche, la mermelada y el extracto de vainilla para glasear en un tazón grande; batir hasta que esté cremoso. Agregue gradualmente el azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave. Agregue glaseado con una brocha de repostería para calentar los rollos de canela.

    • Nutrición

    446 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 107 mg

    Categorías

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