Cómo Preparar Rollos de canela II - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a una receta clásica de Cinnamon Rolls II! Si eres fanático de los rollos de canela pegajosos, calientes y recién horneados, entonces te encantará esta receta. Estos rollos de canela son suaves, esponjosos y están cargados de un dulce sabor a canela. Ya sea que los esté preparando para un desayuno especial, un brunch o simplemente porque sí, seguramente serán un éxito entre todos los que los prueben. ¿La mejor parte? Son sorprendentemente fáciles de preparar en casa, por lo que po...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 tazas de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retira del fuego. Agrega la mantequilla; revuelva hasta que se derrita. Agrega agua y deja enfriar hasta que esté tibia.
  • En un tazón grande, combine la mezcla de leche, la levadura, el azúcar blanca, la sal, los huevos y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Dividir la masa en dos trozos. Enrolle cada pieza en un rectángulo de 12x9 pulgadas. En un bol, mezcle la canela y el azúcar moreno. Unta cada trozo con la mitad de la mantequilla, la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela. Enrollar la masa, utilizando un poco de agua para sellar la costura.
  • Corta cada rollo en 12 rodajas usando un cuchillo muy afilado o hilo dental. Coloque los panecillos en dos moldes para hornear engrasados ​​de 9x13 pulgadas. Cubra y deje crecer hasta que casi duplique, aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos hasta que se doren.
  • Para hacer glaseado; combine el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y la vainilla. Agregue la leche gradualmente hasta que el glaseado alcance una consistencia untable. Unte sobre rollos de canela tibios (pero no calientes).
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 91 mg