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Cómo Preparar Rollos de canela esponjosos de Fire House - Guía Paso a Paso

Si eres amante de todo lo dulce y pegajoso, entonces te encantará esta receta de rollitos de canela Fluffy Fire House. Estos rollos de canela son muy esponjosos y ligeros, con un relleno pegajoso de canela y un glaseado perfectamente dulce encima. Son el epítome de la comida reconfortante y son perfectos para disfrutar en una tranquila mañana de domingo o para satisfacer tu gusto por lo dulce en cualquier momento del día.

Lo que distingue a estos rollos de canela del resto es el ingre...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para pan, o más según sea necesario
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (0,25 onzas) de crecimiento rápido levadura
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ½ tazas de agua caliente del grifo
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de aceite, o como necesario
  • ½ taza de azúcar moreno, o según sea necesario
  • ½ taza de nueces picadas, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de canela molida, o según sea necesario
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida o según sea necesaria
  • 1 ½ tazas de azúcar glas
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 onzas de queso crema , ablandada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Tamice 2 tazas de harina, azúcar y sal para hacer la masa en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Agrega la levadura. Agregue la mantequilla y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen. Agrega agua caliente (la más caliente que sale del grifo) de una vez con la batidora en marcha. Incorpora el huevo hasta que esté completamente incorporado. Agregue las 2 tazas de harina restantes y mezcle brevemente hasta que la masa esté suave y se incorpore la harina.
  • Cambie al gancho amasador y amase durante 10 minutos. Si la masa no se amasa, es posible que tengas que añadir un poco más de harina con cuidado mientras la batidora está funcionando. Una vez que la masa sube por el gancho para amasar, tendrá la consistencia adecuada. Haz una bola con la masa.
  • Engrase un bol. Coloca la masa en el bol y voltéala para cubrirla con aceite. Cubrir con un paño y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, de 1 a 2 horas.
  • Cubra la encimera con harina y extienda la masa hasta formar un rectángulo grande, de aproximadamente 18x24 pulgadas. Espolvoree azúcar morena, nueces y canela sobre la masa, luego vierta mantequilla derretida por encima. Enrolle la masa por el lado más largo y córtela en doce trozos de 2 pulgadas. Coloca los trozos en un molde para horno o sobre una piedra para hornear. Cubrir con un paño y dejar crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Vigile de cerca los panecillos; Si empiezan a caerse o parecen desinflados, hornéelos inmediatamente.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornea los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 6 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine el azúcar glass, la mantequilla, el queso crema, la vainilla y la sal en un tazón grande; bate con batidora eléctrica hasta que no queden grumos de queso crema. Batir durante 2 o 3 minutos más a velocidad media.
  • Unte el glaseado sobre los panecillos calientes y sirva.

    • Nutrición

    479 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 107 mg

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