Receta de Rollos de canela enormes

No hay nada como el olor de los panecillos de canela recién horneados flotando en la cocina. Estos enormes rollos de canela son los favoritos en muchos hogares y por una buena razón: son grandes, esponjosos y están llenos de deliciosa canela y azúcar. Si nunca has intentado hacer tus propios rollos de canela desde cero, ahora es el momento perfecto para intentarlo. No podrás creer lo fácil y satisfactorio que es crear estas delicias de panadería en tu propia casa.

Una de las mejores c...

Una de las mejores cosas de hacer rollos de canela enormes en casa es que puedes personalizarlos a tu gusto. Ya sea que prefieras pasas, nueces o incluso un glaseado de queso crema, las posibilidades son infinitas. Además, estos panecillos son perfectos para un desayuno o brunch especial, o incluso como un dulce para disfrutar con una taza de café o té.

La clave para crear los enormes rollos de canela perfectos es comenzar con una masa excelente. Esta receta utiliza una masa simple pero confiable que produce panecillos ligeros y esponjosos en todo momento. Luego se extiende la masa y se espolvorea generosamente con una mezcla de canela, azúcar y mantequilla, creando ese irresistible remolino que a todos nos encanta en los panecillos de canela.

Después de enrollarlos y cortarlos en rodajas gruesas, los panecillos se dejan crecer hasta que estén agradables e hinchados. Luego, pasan al horno donde se hornean hasta obtener un dorado perfecto, llenando tu cocina con el aroma más delicioso. Y, por último, ningún rollo de canela está completo sin un generoso chorrito de glaseado. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un glaseado sencillo pero delicioso que lleva estos panecillos al siguiente nivel.

Entonces, ya seas un panadero experimentado que busca un nuevo desafío o un completo principiante en la cocina, debes probar estos enormes rollos de canela. Seguramente se convertirán en un nuevo favorito en su hogar y sus familiares y amigos quedarán impresionados con sus habilidades para hornear. Comencemos y disfrutemos de un delicioso desayuno casero o de un capricho dulce. ¡No te arrepentirás de haber hecho estos deliciosos y exagerados rollos de canela!

Ingredientes

¼ taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar blanca
1 paquete (0,25 onzas) de levadura instantánea
¾ taza de leche
¼ taza de margarina
3 ¼ tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
¼ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
¼ taza de agua
1 huevo grande
1 taza de azúcar moreno envasada
½ taza de margarina blanda
½ taza de pasas
½ taza de nueces pecanas picadas
1 cucharada de canela molida
spray antiadherente para cocinar
1 taza de harina blanca glaseado
¼ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
¼ taza de margarina derretida

Información

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo adicional: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 rollos grandes

Mezcle suavemente 1/4 taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y levadura para la masa en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que la levadura esté espumosa y casi duplique su volumen, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que burbujee, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue la margarina hasta que se derrita.

Combine 2 1/4 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, canela, sal y la mezcla de levadura en el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa; mezclar bien. Agrega 1/4 taza de agua, el huevo y la mezcla tibia de leche y margarina; mezcle hasta que se combinen. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Quizás no necesites toda la harina; Lo ideal es que la masa quede un poco pegajosa pero debe ser manejable con las manos enharinadas.

Amasar con cuidado la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Continúe enharinándose las manos para que la masa no se pegue a ellas. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, mezcle el azúcar moreno, la margarina, las pasas, las nueces y la canela para el relleno en un tazón pequeño. Espolvoree una fina cantidad de relleno en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y luego rocíe con aceite en aerosol.

Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor que mida 9x12 pulgadas. Cortar en 6 tiras iguales. Unte cada tira con una capa fina y uniforme de relleno (demasiado puede ser demasiado dulce) y enróllela. Transfiera a la fuente para hornear. Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 20 minutos. Retirar de la sartén para que se enfríe.

Mezcle el glaseado, el azúcar moreno y la canela para el glaseado en un tazón. Vierta la margarina derretida lentamente y mezcle hasta obtener una consistencia suave y espesa que sea lo suficientemente líquida como para verterla. Vierta una cucharada de glaseado sobre los panecillos calientes.

Nutrición

1024 cal.

Grasa total: 45 g
Grasa saturada: 8 g
Colesterol: 33 mg
Sodio: 655 mg
Carbohidratos totales: 149 g
Fibra dietética: 5g
Azúcares totales: 89g
Proteínas: 11g
Vitamina C: 1 mg
Calcio: 135 mg
Hierro: 5 mg
Potasio : 391 mg

Categorías

Recetas de desayuno
Recetas de brunch
Recetas para hornear
Recetas de postres
Recetas dulces

Cómo Preparar Rollos de canela enormes - Guía Paso a Paso

Ingredientes

Información

Nutrición

1024 cal.

Categorías