Cómo Preparar Rollos de canela en noventa minutos - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida tan reconfortantes y satisfactorias como un panecillo de canela recién horneado. La textura cálida y pegajosa y el sabor dulce y picante hacen de estas delicias un favorito eterno para el desayuno, el brunch o simplemente un refrigerio dulce. Si bien muchas personas podrían suponer que hacer rollos de canela caseros es un proceso que requiere mucho tiempo y mano de obra, no tiene por qué serlo. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de margarina blanda
  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura instantánea
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de agua
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de azúcar morena , envasada
  • ½ taza de margarina blanda
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ taza de pasas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que esté apenas caliente al tacto o se formen algunas burbujas alrededor del borde. Retire del fuego y agregue la margarina hasta que se derrita; dejar de lado.
  • Combine 2 1/4 tazas de harina, azúcar blanca, levadura y sal en un tazón grande. Agrega la mezcla de leche, el agua y el huevo; Golpea bien. Agregue la 1 taza de harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras reposa la masa, mezcle el azúcar moreno, la margarina y la canela en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 12x9 pulgadas. Unte la mezcla de azúcar morena sobre la masa; espolvorear con pasas.
  • Enrolle la masa y pellizque la costura para sellar. Cortar en 12 rollos iguales.
  • Coloque el lado cortado hacia arriba en los moldes para muffins preparados. Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos. Retire los panecillos de los moldes para muffins y déjelos enfriar sobre una rejilla. Servir caliente.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 160 mg