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Cómo Preparar Rollos de canela durante la noche I - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los panecillos de canela recién horneados por la mañana. El aroma cálido y dulce llena el aire y al instante te hace sentir como en casa. Si te encanta la idea de despertarte con un lote de panecillos de canela caseros pero no quieres pasar horas en la cocina, entonces esta receta es para ti.

Estos rollitos de canela durante la noche son la manera perfecta de disfrutar de un delicioso desayuno sin el estrés de hornear temprano en la mañana. Si preparas la m...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ taza de pasas
  • 1 cucharadita de jarabe de maíz ligero
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ¼ tazas de azúcar glass tamizada
  • 2 cucharadas de crema media y media

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retira del fuego. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita; dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • En un tazón grande, disuelva la levadura en la mezcla de leche. Agrega el azúcar, 3 tazas de harina, sal y huevos; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfle la masa, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle hasta formar un rectángulo de 10x 14 pulgadas. Cepille ligeramente el borde más alejado con agua. En un tazón pequeño combine la canela y 3/4 taza de azúcar morena y espolvoree sobre los rectángulos. Luego espolvorea las pasas y las nueces picadas sobre la masa. Enrolle la masa formando un tronco y selle la costura.
  • Corta la masa en 12 trozos iguales; Coloque las piezas en un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas o en un molde para pizza de 12 pulgadas de profundidad. Cubra con film transparente y colóquelo en el refrigerador para que suba durante la noche.
  • A la mañana siguiente, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Saca los rollitos del frigorífico y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Hornea los panecillos durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Mientras tanto, combine el jarabe de maíz con la vainilla en un tazón pequeño. Agregue el azúcar en polvo y suficiente crema para hacer un glaseado espeso; dejar de lado. Rocíe el glaseado sobre los panecillos y sirva caliente.

    • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 181 mg

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