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Cómo Preparar Rollos de canela durante la noche - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los panecillos de canela recién horneados flotando en el aire una mañana de fin de semana. Pero la idea de levantarse temprano para preparar la masa y esperar a que suba puede resultar desalentadora. Ahí es donde entran los rollos de canela de la noche a la mañana. Con solo un poco de preparación la noche anterior, puedes despertarte con una tanda caliente y pegajosa de rollos de canela sin todas las molestias.

Estos panecillos de canela que se preparan dur...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de manteca vegetal
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 huevo grande
  • 6 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar moreno bien compacta
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de canela molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • ½ taza de crema glaseado de queso o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 9 h 5 min
  • Tiempo total: 10 h 5 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Prepare la masa: combine agua y levadura; déjelo reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se haya disuelto.
  • Mezcle el azúcar, la manteca vegetal, la sal y la levadura en un tazón grande. Agrega el huevo. Mezcle la mitad de la harina y luego la harina restante hasta que se forme una masa. Transfiera la masa a un bol bien engrasado y cubra. Colóquelo en el refrigerador para que suba, de 8 horas a toda la noche.
  • Saca la masa del frigorífico. Estirar sobre una tabla ligeramente enharinada. Extienda mantequilla blanda sobre la superficie de la masa, dejando una tira de 1 pulgada a lo largo del borde largo del rectángulo más alejado de usted completamente seca.
  • Mezcle el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela y los clavos en un bol. Espolvorea toda la masa excepto el borde de 1 pulgada. Enrolle la masa hacia el borde y luego córtela en rollos de 1 pulgada de grosor. Colóquelo en una sartén engrasada y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Unte el glaseado de queso crema sobre los panecillos calientes.

    • Nutrición

    499 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos totales: 83 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 114 mg

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