Cómo Preparar Rollos de canela de la abuela Bonnie - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los panecillos de canela frescos flotando por la casa en una perezosa mañana de domingo. Para muchas personas, los rollos de canela evocan buenos recuerdos de reuniones familiares, mañanas festivas o simplemente un regalo especial para el desayuno. Para mí, esa receta perfecta de rollo de canela proviene de mi abuela Bonnie, quien ha estado preparando con amor estas delicias desde que tengo uso de razón.

Los rollos de canela de la abuela Bonnie son un traba...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de azúcar blanca, dividida
  • ¼ de taza de aceite vegetal, o más según sea necesario
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 ½ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de azúcar blanca, o más al gusto
  • ¼ taza de canela molida, o más al gusto
  • ½ taza de nueces pecanas picadas, o al gusto
  • Cobertura:
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de nueces pecanas picadas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Combine agua, levadura y 1 cucharada de azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el azúcar restante, 1/4 taza de aceite, el huevo y la sal; mezcle hasta que se combinen. Raspe el accesorio de paleta y cambie al gancho para masa. Agregue la harina, 1 taza a la vez, hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón. Continuar amasando durante unos 3 minutos más.
  • Añade un poco de aceite a la masa y enrolla la masa en el bol hasta que todos los lados estén cubiertos. Cubrir con una toalla y dejar crecer hasta que al menos duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
  • Golpee la masa y transfiérala a una superficie enharinada. Estirar hasta formar un rectángulo. Vierta mantequilla derretida sobre la masa y espolvoree con azúcar y canela al gusto. Agrega las nueces. Enrollar a lo largo y cortar en 12 rollitos. Transfiera a una fuente para hornear engrasada de 9×13 pulgadas y déjela reposar durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se hornean los panecillos, combine el azúcar en polvo, la mantequilla derretida y la vainilla para cubrir. Agregue 1 cucharada de leche y mezcle hasta obtener una consistencia que se pueda verter, agregando más si es necesario.
  • Retirar los panecillos del horno. Vierta inmediatamente la cobertura encima y espolvoree con nueces.
  • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 399 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 141 mg