Cómo Preparar Rollos de canela caseros fáciles - Guía Paso a Paso

No hay nada como el tentador aroma de los panecillos de canela recién horneados flotando en la cocina. Estas delicias suaves, pegajosas y absolutamente deliciosas son las favoritas para el desayuno, el brunch o incluso simplemente como un dulce capricho. Afortunadamente, hacer tus propios rollos de canela caseros no requiere tanta mano de obra como podrías pensar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes preparar una tanda de estos deliciosos pasteles en la como...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 4 tazas de harina para pan, cantidad dividida
  • ½ taza azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de levadura de crecimiento rápido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¾ taza de azúcar moreno envasada
  • 2 ½ cucharadas de canela molida
  • ⅓ taza de mantequilla, blanda

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos de canela

  • Caliente la leche y 1/3 de taza de mantequilla juntos en un recipiente apto para microondas en el microondas a alta potencia durante 30 segundos. Revuelva y repita hasta que la mezcla alcance 120 a 130 grados F (49 a 54 grados C). Si está demasiado frío, cocínelo en el microondas durante 15 segundos más; si está demasiado caliente, déjelo enfriar a la temperatura adecuada.
  • Batir los huevos ligeramente en un tazón pequeño y agregar una pequeña cantidad de mezcla de leche a la vez para templar los huevos hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla en el tazón de una batidora eléctrica.
  • Mezcle 3 tazas de harina, azúcar, levadura y sal en un tazón grande. Agregue a la mezcla de leche y bata a velocidad baja con un gancho para masa, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
  • Agregue el resto de la harina lentamente, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa comience a despegarse de los lados del tazón. Continúe amasando a velocidad baja hasta que la masa luzca suave, de 7 a 10 minutos; La masa quedará pegajosa y el fondo quedará pegado al bol.
  • Vierta aceite vegetal sobre la masa y dé vuelta para cubrirla. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y use sus manos para darle forma de rectángulo pequeño. Extienda la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Mezcle el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Unte 1/3 de taza de mantequilla blanda sobre la masa y espolvoree con la mezcla de canela y azúcar. Enrolle la masa hasta formar un tronco y córtela en 12 trozos iguales.
  • Coloque los panecillos, con el lado cortado hacia abajo y casi tocándose, en un molde engrasado de 9x13 pulgadas. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, de 30 a 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno e inmediatamente colocar en una bandeja o plato para que se enfríe; esto permite que la mezcla interior gotee nuevamente dentro de los panecillos a medida que se enfrían.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 126 mg