Cómo Preparar Rollo Suizo De Calabaza - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy os traemos una receta deliciosa y festiva de Rollo Suizo de Calabaza. Este postre es perfecto para el otoño, con sus cálidos y reconfortantes sabores de calabaza y especias. Ya sea que esté organizando una reunión de otoño o simplemente quiera darse un capricho con un sabroso manjar, este rollo suizo de calabaza seguramente será un éxito.

La combinación de pastel de calabaza suave y húmedo con un relleno cremoso y delicioso lo convierte en un postre verd...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca, dividida
  • ¾ taza de puré de calabaza
  • 3 huevos grandes
  • ¾ taza de todo harina multiusos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
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  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¾ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 35 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 rollo de pastel de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque un trozo de papel encerado de 10x17 pulgadas en el molde con 1 pulgada de saliente en cada extremo; rocíe con aceite en aerosol.
  • Mezcle 1 taza de azúcar, puré de calabaza y huevos en un tazón grande hasta que quede suave.
  • Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y las especias para pastel de calabaza en un recipiente aparte. Agregue gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree con nueces.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 15 minutos.
  • Espolvoree la 1/2 taza de azúcar restante en un paño de cocina. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante 2 minutos en el molde. Colóquelo sobre el paño de cocina azucarado. Retira el papel encerado y comenzando por el extremo corto, enrolla con la toalla como si fuera un rollo de gelatina. Deje enfriar durante al menos 1 hora.
  • Mientras el pastel se enfría, mezcle el queso crema y la pimienta de Jamaica con una batidora eléctrica. Agrega el azúcar glass y la vainilla y bate el relleno hasta que quede suave.
  • Desenrolla el bizcocho y esparce el relleno uniformemente por encima. Vuelva a enrollarlo, sin la toalla, y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg