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Cómo Preparar Rollo De Tronco De Calabaza - Guía Paso a Paso

El otoño es la temporada de todo lo relacionado con la calabaza, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con un delicioso rollito de calabaza? Este postre clásico es imprescindible para las reuniones navideñas y, con su rico sabor a calabaza y su relleno cremoso, seguramente será un éxito entre amigos y familiares por igual. Ya sea que estés organizando una cena festiva o simplemente quieras darte un capricho con un postre delicioso, este rollo de calabaza es la elección perfecta.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ¾ taza de todo uso harina
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de azúcar en polvo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¼ de taza de margarina
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine un molde para panecillos de gelatina de 15x10 pulgadas.
  • Coloque los huevos en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Batir a velocidad alta hasta que esté pálido y espeso, aproximadamente 5 minutos. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien. Agregue la calabaza y el jugo de limón.
  • Combine la harina, la canela, el polvo para hornear, el jengibre, la nuez moscada y la sal en un recipiente aparte. Incorporar a la mezcla de huevo. Vierta la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente en las esquinas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Tenga cuidado de no hornear demasiado.
  • Invierta el pastel sobre un paño de cocina limpio. Espolvorea 1/4 taza de azúcar en polvo encima. Levante con cuidado un borde largo y enrolle el pastel hasta formar un tronco, envuelto en la toalla. Reservar hasta que se enfríe, al menos 15 minutos.
  • Combine el queso crema, el azúcar en polvo, la margarina y el extracto de vainilla en un bol. Batir hasta que quede suave y cremoso. Desenrolla el bizcocho y extiende el relleno por encima. Enrolle el pastel nuevamente y refrigérelo, con la costura hacia abajo, hasta que cuaje.

    • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 431 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 125 mg

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